コーヒーの香りを楽しむ
この世には様々な飲み物がありますが、その中でも人気があるひとつに「コーヒー」があります。
コーヒーの魅力に惹かれて、様々な種類のコーヒーを味わっている方もいるでしょう。
「コーヒーは好きだけど何が美味しいのかわからない」という方は、まずは「香り」に注目してみてください。
カフェ店の前を通り過ぎた際、コーヒーの香りに魅了された人もいるかと思います。
コーヒーをイメージする時に、その芳ばしい香りを思い出す方は多いのではないでしょうか。
それだけコーヒーにとって、香りは大切な要素になります。
コーヒーの香りこそが、コーヒーの魅力を決めると言っても過言ではないでしょう。
もちろん焙煎による軽やかな芳ばしさも大切ですが、それと一緒に豆本来が持つ香りも忘れてはいけません。
コーヒーのコクを楽しむ
コーヒーは香りも大切ですが、「コク」も重要なポイントになってきます。
低脂肪乳と無調整乳とを飲み比べてみると分かると思いますが、低脂肪乳はサラッと感があって飲みやすいですが、飲みごたえはありません。
その一方無調整乳は、しっかりした重み感があり、濃厚な味わいを満喫できます。
その重みと濃厚さこそが、コクでもあるのです。
コーヒーにも同じことが言えますので、コーヒーを口に含んでコクを感じてみてください。
コーヒーを飲む際はコクを意識することが大切で、舌で感じ取ることで美味しさの違いを実感できると思います。
コーヒーの酸味を楽しむ
コーヒー好きの方の中には、酸味を楽しんでいる人もいると思います。
実際のところ、酸味を感じられるようなコーヒーはたくさんありますし、それに惹かれる人も少なくありません。
例えばレモンや梅干しなど、酸っぱいものを口にした時のことを思い出してみてください。
舌全体が、「キュッ」した感じになることでしょう。
人は舌の側面部分で酸味を味わうことができますので、酸味を感じた時は舌の側面がキュッという感じでひきしまってくるのです。
コーヒーも同じで、コーヒーを口にした際、キュッと感じるかどうかで酸味の度合いを知ることができます。
酸味があまりなくコクの深い濃厚な味わいのものもあれば、柑橘類ジュースみたいな爽やかな酸味を感じられるものもあるのです。
これは、加工方法はもちろんそれだけでなく、豆や焙煎度合いも大きく関係しています。
コーヒーの風味を楽しむ
コーヒーの魅力、最後は「風味」です。
実はこの風味が、一番表現が難しいかもしれません。
というのも、これまでに紹介した3つの要素が混じり合う必要があるからです。
深く焙煎することで、炭みたいな深い香りと重厚なコクを持ち、酸味がほとんどない風味を感じ取ることもできるのです。
このようにコーヒーはそれぞれ、独特の風味を持っています。
